懷著滿腔的憧憬與期待,終于來到了無數次幻想過的三亞,相信每一個喜歡旅游的人心里都有一個關于三亞的夢,品嘗杯我們幻想著獨自前往,幻想著與心愛的人一起攜手前往.這是一份可以分享,又可以獨自回味的溫柔
作為一枚正宗的吃貨品嘗杯,在三亞游蕩一番后實在不想用過多的筆墨去描繪住宿酒店啊之類的攻略,而是更希望把三亞的美食原汁原味的呈現給大家,所以這篇文章主要介紹的是三亞的美食,真正讓人欲罷不能的三亞美食!
海南四大名菜:
海南由于盛產椰樹,故又有椰島之稱品嘗杯。這個海岸線長達一千五百公里的中國第二大島,與東南亞多國接鄰,素以海南雞飯聞名于海內外,其實,海南島的風味菜式非常豐富,不止一味,其中以四大名菜最為著名,即文昌雞、加積鴨、東山羊與和樂蟹。
和樂蟹
東山羊
加積鴨
文昌雞
水果和甜品:
三亞一年四季生產熱帶水果,且價格便宜品嘗杯。關于如何購買水果, 這里要重點說一下,海南熱帶水果,因為陽光充足,海南本地水果在全國都是很有名的,所以返程帶點水果給親人朋友真的不錯。很多游記推薦去什么第一市場或者鴻港市場市場購買水果,覺得那邊是排批發市場要便宜很多,其實不然,像這種大的批發市場其實主要還是針對一些大商家的,作為游客去零售購買,其實并沒有很大的優惠,而且市場里面購買水果缺斤少量,掉包,而且有的包裝盒就有兩斤多,商家都是將包裝盒的價錢轉接到水果里面了,這些是再正常不過,如果不懂挑水果買回家可能都變成一堆壞果了。
到哪里吃:
三亞的小吃與餐飲主要集中在這幾個區域:
其中市中心的第一市場附近品嘗杯,春園附近
友誼路、春園、南強、外貿路、鴻港市場、明珠廣場、旺毫超市、解放路步行街品嘗杯。
不得不提的海鮮:
現在貌似這個名詞是各大網站的敏感詞品嘗杯,一提這個就有做槍手的嫌疑!問題來了,難道我去美麗的南海之濱每天吃碗泡面再加碗大米粥就算到過三亞嗎?人之常情也要去吃幾頓海鮮對吧?因此為了造成不必要的誤會與嫌疑,以下所有涉及到海鮮的描述只有大的地理區域概念,而沒有具體店名與電話!
吃東西應該是仁者見仁智者見智的,我本人認為這個世界根本就沒有什么美食攻略一說品嘗杯。舉個例子:我認為炒河粉非常好吃;你是北方人,更喜歡吃面條;那么我給你推薦吃炒河粉,你可能就會覺得我的信息嚴重失誤有欺騙觀眾做槍手的嫌疑……
我認為在三亞吃海鮮吃五次以下,沒必要每樣都吃品嘗杯。盡量吃一些經典的品種,因為海南的海鮮種類確實很多而且價格也只是相對內陸便宜,但絕對價格并不低;人均消費需要都在*0--200左右。如果去魚排絕對沒必要,不算便宜而且不好吃;海鮮中最有代表的是螃蟹,我吃過*-*種海蟹,覺得海南四大名菜之一的和樂蟹最好。再就是螺類就是我們說得貝類,各種扇貝帶子還有牡蠣等等,這個價格不算貴,算是海鮮中比較親民的品種。
關于海鮮品種:
如果你不是學生物的或者是海洋學家,那么一輩子也不會弄明白深奧的大海里的所有能吃的物種的名字與來歷;所以,你只需要知道哪些好吃又便宜就好了品嘗杯。
海南四大名菜之一和樂蟹2*-**/斤;野生的海蝦,這個內地貴而且基本買不到,我買的是**元/斤7個的那種;大皮皮蝦一定要有黃的*0-*0/斤,每斤*個左右;龍蝦一定要非常肥的1斤左右一只,大概每斤1*0元;還有就是蘇眉或者青衣(非常貴,蘇眉的骨頭是藍色),怎么鑒別這個別問我,假貨有不少;貝類就是海瓜子、白螺、竹筒撐子,海瓜子本身肉多殼非常輕,而且炒出來很好吃,白螺本身是甜的,盡管殼重但是也不錯,竹筒撐子比較好吃;海魚的話品種就更多了,南海海域最常見的魚種就有海鯉、金鱗魚、笛鯛、雀鯛、石斑魚、象魚、石狗公、鸚哥魚、黃尾等等品嘗杯。如果你喜歡海釣,對于這些品種的海魚就不會熟悉了。但是對于我來說,所有的海魚只有兩個品種,第一種是能吃的魚,第二種是不能吃的……
關于分布區域:
春園海鮮廣場:最好下午17點以后去,開敞式大排檔,攤位非常多,食用方式主要是火鍋,也可簡單蒸、炒,只收取加工費品嘗杯。第一市場新民街,這兩條街整條街都是海鮮加工店,口味看自己喜歡,性價比較高。
第一市場人來人往,本地人與外地游客不停的擦肩而過,這種不同城市不同人文的相遇然后相離的畫面感讓人感覺很奇怪,或許這就是旅游會給人帶來的一種思考.
第一市場遍地的海鮮加工店,在海鮮加工店的吃法主要就是品嘗杯你去第一市場買海鮮,然后去海鮮加工店里進行加工,他們只收加工費,而不會收海鮮的費用,這樣一來可以避免買海鮮被宰,價格也更便宜.
三亞特色小吃:
如果你想更深入地了解三亞的風土人情和三亞人的生活,就不可錯過三亞的小吃宵夜品嘗杯。特色的海鮮粥、冰涼可口的清補涼、抱羅粉等,都是當地的特色小吃。
陵水酸粉“三味俱全”陵水酸粉香、酸、辣三味具全,十分開胃,是海南人街頭小吃的首選品嘗杯。其粉圓而長,外觀如桂林米粉、云南過橋米線。同樣是腌粉,但其腌料與以上腌粉不同的是既香又酸,嗜辣者再加上一勺本地產的辣中之辣的燈籠椒辣醬,那便是人間的一大美食。顧客們喜歡吃酸粉,是因為酸粉獨特的制作材料。米粉、牛肉、沙蟲和魚餅,佐料是酸醋、辣椒和用生粉配調而成的醬霹混為一體,就成了人間美食了。
抱羅粉
抱羅粉分干拌和糖兩種,底料有豬肉、牛肉、豬肚等,加入店家自制的辣椒醬,味道鮮美,辣而不膩品嘗杯。吃抱羅粉最正宗的地方就是在路邊攤,所以環境就稍微的差了些。
清補涼是三亞當地的一種小吃品嘗杯。將紅棗、薏米、綠豆、芋頭、西瓜、湯圓等煮熟的東西,淋上椰子汁或糖水,清熱消暑,是夏季必備的飲品。在冬天也可以吃到熱的清補涼。清補涼攤多是設在路旁,擺上一席小桌子和小櫥窗,旁邊擺上一個保溫冰桶,幾套塑料的椅子和木桌。清補涼攤的小櫥窗里放著一排塑料碗,碗里面分別裝著糖水煮的蕓豆、煮好的綠豆、通心粉、鵪鶉蛋、菠蘿丁、西瓜丁、桂圓肉、紅棗、薏米等等,很是誘人
海南粽由芭蕉葉包成方錐形,重半公斤左右,糯米中有感蛋黃、叉燒、臘肉、紅燒雞翅等品嘗杯。熱粽剝開,先有芭蕉和糯米的清香,后有肉、蛋的濃香,香濃淡兼有,味葷素俱備,大開食者胃口。
海南椰子船海南椰子船,又稱“珍珠柳子船”,是海南瓊海、文昌一帶民間傳統小吃品嘗杯。
用鮮椰子裝入糯米、味料煮熟而成,具有濃厚的椰鄉氣息品嘗杯。一般只流行于椰子產地,只有個別餐飲店作產品銷售。風味特點:椰肉和糯米飯緊密結合,色澤白凈,鐵飯晶瑩半透明,狀如珍珠(故有“珍珠椰子船”別名)。硬軟相間,脆糕結合,慢品細嚼,椰香濃郁,清甜爽口。
鮮榨芒果汁:看著是用新鮮的芒果鮮榨而成,濃郁,在用餐時飲用最佳品嘗杯。第一市場家的鮮榨芒果汁要*0元一大扎。總而言之,去第一市場,一定不要錯過鮮榨芒果汁!!這是我吃過最香濃的鮮榨芒果汁。
水果炒冰:三亞熱帶水果多,不僅新鮮個大,還十分鮮甜可口品嘗杯。來三亞旅行的好處之一是各種水果任意饕餮,價格也不離譜。不僅如此,還可制成水果冰,更加冰甜解渴降溫,第一市場小胡子家的炒冰值得推薦。
炸蝦餅:普通卻美味的隨意小吃,重點在原料的新鮮與商家的誠實,一個蝦餅用1顆蝦和10顆蝦炸出的口味顯然不同,油更是不用說了,地溝油不可能美味品嘗杯。老板的獨門秘籍在醬汁,香酥的蝦餅上淋上一勺醬汁,口味與口感立馬升華。
檸檬茶:新鮮的綠檸檬去皮切片后放入塑料杯內,用鋼棍壓出汁,再加上熬煮的糖漿與水輕易成就了一杯清甜解渴的檸檬茶品嘗杯。
街頭小吃的美麗與逼格無關,都是隨意的風情體現品嘗杯。這位在轉角賣檸檬水的老太太,兩年前我就曾光顧過,比起旁邊年輕些的賣家,她多了天然的親和力,仿佛檸檬比別人新鮮,糖水也會比別家甜。
檳榔:檳榔大概可算得上是三亞街頭最普及最廉價的小吃了,一般都是老婆婆挑著擔子在售賣,也沒有技術難度,感覺家家都如此品嘗杯。一個新鮮檳榔1元錢,切成*瓣,取一塊檳榔,配上用婁葉包裹少量的石灰粉一同咀嚼,兩者味道相得益彰,“一口檳榔一口灰”就是這么來的。檳榔生津,初食有澀感,所以剛分泌的口水要吐掉,三亞滿大街紅色的灘點,如涂料潑灑就是拜此所賜。嚼檳榔或有哽咽之感,或有暈眩之感,故不宜隨便嘗試。
接下來介紹到春園海鮮廣場的海鮮吃法,春園海鮮廣場吃海鮮跟第一市場的不同是這里是直接購買海鮮大餐,而不是先去買海鮮然后又去加工,這樣一來會更方便更便捷,但是去春園海鮮廣場吃海鮮不建議去廣場里面吃,而是去春園海鮮廣場對面的天下客海鮮店品嘗杯,因為廣場里太嘈雜了,什么樣的人都有,各種吵吵鬧鬧非常讓人心煩意亂,而春園海鮮廣場對面的這家天下客海鮮店是獨立的店面,也有獨立的包廂,非常的干凈也安靜,環境非常好,非常高大上,最重要的是,這家天下客是三亞少數非常難得的四星級海鮮店,四星級海鮮店,四星級啊!這就相當于七星級酒店那么難得,信譽非常有保證!而且價格與第一市場是無異,真正的物美價廉,不來吃一次,對得起自己的味蕾嗎?所以我這次選擇了來天下客海鮮店吃大餐,品嘗美味!
這家天下客海鮮海鮮店的獎牌真是多啊,當然這味道確實非常不錯,很對的起掛在這里的獎牌,確實很美味,對于這兩次的海鮮用餐都非常的滿意,選擇這兩家店都是非常明智的選擇,如果大家以后來三亞旅游,推薦去這兩家店,絕對包你滿意,像我嘴巴這么刁的人都覺得美味了,那絕對是非常值得一試的,網上口碑這么好看來當真名不虛傳品嘗杯。
黃流老鴨:海南最有特色的美食之一品嘗杯,在三亞,最正的黃流老鴨還是在勝利路的光明黃流老鴨店,(眀光黃流老鴨店)十多年的老店,黃流老鴨必然是白切的才是最好的,也是最好吃的,再加上微熱的蘸料,就更美味了,我們倆人點了白切黃流老鴨、蝦醬地瓜葉和冬瓜海螺湯,冬瓜海螺湯,可以說是此次去三亞吃到的最好吃的湯品,其他地方吃到的總有那么些不新鮮的無奈~,這的冬瓜海螺湯太讓我喜歡了,現在想起來都能感覺到的味美~當然,鴨肉那可是吃得精光的~,海南的特色美食啊~~
素食主義者:
南山素齋
南山文化旅游區內的特色餐飲——南山素齋,頗有盛名,招牌菜有香油鱔絲、干燒鱸魚、清炒冬蟲草等品嘗杯。吃南山素齋最好的地方就是禪悅苑,那里的環境十分舒適。
萌記烤鴨:沒錯品嘗杯,這家店正是一家鴨店,聽當地的朋友介紹這家店創辦于2002年,主要經營烤鴨,海鮮, 野菜等特色海南菜(有十年老店之美稱)
夾一塊瞧瞧或許是經慢火烤制的時間夠長品嘗杯,鴨肉已經完全烤爛了,放入口中嚼起來完全不費勁,甜甜的味道不斷地刺激著味蕾!
吃口一點也不油膩品嘗杯!蘸他家特質的鹵!真的是分分鐘掃光!
春梅老鴨店:沒錯,這家店正是一家鴨店,聽當地的朋友介紹這家店在三亞已經開了十年了,屬于老字號級別了品嘗杯。
這家鴨店的特色菜是老鴨干鍋,這道的選料是有講究的,老板告訴我們,入菜用的鴨是吃菜喂養大的老鴨,將老鴨去毛之后全身涂上蜂蜜放入砂鍋內,還要在鍋內加入了一種產自五指山的藥材,爾后經數小時用炭火熬制而成的品嘗杯。你可以看到每一鍋鴨肉底下都是紅彤彤的炭火,鴨肉吃起來有一股清香撲鼻的味道,口感也是相當好的,入口肥而不膩,寫到這里我的的哈喇子忍不住再一次地流了出來。
夾一塊瞧瞧或許是經慢火熬制的時間夠長品嘗杯,鴨肉已經完全煮爛了,放入口中嚼起來完全不費勁,甜甜的味道不斷地刺激著味蕾!
鮮魚湯:前在網上有看到鮮魚湯的介紹,是以新鮮的海魚為主,并加入當地的蔬果一同熬制而成的魚湯,其味鮮美,酸爽開胃,也是海南當地的特色菜式之一,而三亞盛產各類海魚,自然是做鮮魚湯的首選城市品嘗杯。
從老板口中得知這種紅色的小魚叫做大眼睛魚,是一種野生海魚,眼睛和魚皮紅紅的,模樣不怎么可愛,但是用它煮出來的湯味道卻十分鮮美,老板說這種魚非常嬌氣難養,在市面上很難買到活的品嘗杯。另外那只身體呈銀白色,還劃著五道杠的小家伙叫做白浪,肉質非常嫩。而這道菜的輔料更是繽紛多彩,分別有楊桃、西紅柿、辣椒、酸棗、野芹菜等等,看得我眼睛都花了。
美食就介紹到這里,想必大家對于三亞的美食也有一個自己的想法與定義了,關于三亞交通,其實也有很多想對大家說的,因為三亞交通確實貓膩之類的也有,所以下一篇我會考慮寫一篇交通類的攻略,希望大家繼續捧場品嘗杯。