??葡萄酒的品嘗是一門學問，但只要有興趣，并善于練習，人人都能成為品酒專家品嘗杯。
品嘗葡萄酒要用專用的品酒杯，有一種被稱為郁金香型的品酒杯被認為是最合適的葡萄酒品嘗用杯品嘗杯。
品嘗葡萄酒一般從*個方面進行，即所謂的“一觀其色，二嗅其香，三嘗其味”品嘗杯。
觀色：把酒倒入透明葡萄酒杯中，舉至齊眼高觀察酒體顏色品嘗杯。優質高檔葡萄酒都應具有相對穩定的顏色，葡萄酒的色度通常直接影響酒的結構、豐滿度和后味。一般，白葡萄酒呈淺禾桿黃色，澄清透明；干紅葡萄酒呈深寶石紅色，澄清近乎透明；干桃紅葡萄酒呈玫瑰紅色、澄清透明。
聞香：這是判定酒質優劣最明顯、最可靠的方法，只需要聞一下便能辨其優劣品嘗杯。“品嘗”葡萄酒的香氣，可將酒杯輕輕旋動，使杯內酒沿杯壁旋轉，這樣可增加香氣濃度，有助于嗅嘗。優質干白葡萄酒香氣比較濃，表現為清香怡人的果香而不能有任何異味；優質干紅葡萄酒的香氣表現為酒香和陳釀香，而無任何不愉快的氣味。
??特別指出的是，劣質葡萄酒聞起來都有一股不可消除的令人不愉快的“發餿味，這股“餿味”是酒中的殺菌劑二氧化硫的氣味，劣質酒因使用霉爛、變質的葡萄原料，或者為了防止酒的變質，而被迫加大二氧化硫的用量品嘗杯。
品味：將酒杯舉起，杯口放在唇之間，壓住下唇，頭部稍向后仰，把酒輕輕地吸入口中，使酒均勻地分布在舌頭表面，然后將葡萄酒控制在口腔前部，并品嘗大約10秒鐘后咽下，在停留的過程中所獲得的感覺一般并不一致，而是逐漸變化品嘗杯。
??每次品嘗應以半口左右為宜品嘗杯。
品酒的溫度也很重要品嘗杯。白葡萄酒一般在10度－1*度時品嘗較合適，而紅葡萄酒則宜在更高的溫度下品嘗。
另外，如果同時品嘗幾種葡萄酒，則要講究品嘗順序，先品嘗“果香型”或稱“輕型”的葡萄酒，后品嘗所謂“復雜型 或“重型”的葡萄酒；先品嘗干葡萄酒，再品嘗甜葡萄酒；先品嘗白葡萄酒，再品嘗紅葡萄酒品嘗杯。
事實上，喝酒與品酒僅一步之遙，平常喝酒的人如果每次喝酒時都用心品嘗，那么他一定能成為一個好的品酒師品嘗杯。
品嘗杯。
小口
用高腳杯比較好，還可以將酒兌一些雪碧，也比較好喝品嘗杯。